2017年，我省粮油市场总体平稳。稻谷市场，早籼稻依然延续政策市，中晚稻市场化趋势明显，大米大米市场基本稳定，食用油价格总体下行。

一、2017年稻谷市场回顾

（一）2017年稻谷收购情况。全省收购稻谷233亿斤，同比增加7亿斤。其中：早稻收购87亿斤，同比增加10亿斤，中晚稻收购146亿斤，同比减少3亿斤。国有企业收购76亿斤，同比增加14亿斤，社会企业收购157亿斤，同比减少7亿斤。

托市收购32.2亿斤，同比减少6.9亿斤。

1、早稻市场情况。2017年早稻，价格在波动中基本持平。上半年，由于去库存没有出台，1～6月全省收购早稻5.5亿斤，市场早籼稻缺货，价格几个时段一度高达每百斤122～132元。早稻上市后，政策市特征明显。一是国家最低收购价预案启动前，价格低于托市价，标粮价格每百斤120～125元。18.5亿斤，更有国有企业和民营加工企业收购周转经营粮65亿斤，这些粮食多数是企业代省内、省外中央和地方轮换储备用粮。二是市场主要流向政策性用粮。既有托市收购

 2、中晚稻市场情况。2017年我省中晚稻最低价收购仅有14亿斤，市场收购133亿斤。市场价格总体走强，普通稻和优质稻价格差异明显。优质稻主要呈现三个特征：一是价格俏。主打品种“黄花粘”上市价格就在每百斤140元以上，高于最低收购价，且一直在涨，至年底，每百斤达到152元。丝苗软粘在每百斤158～160元，“923”“926”、外引7号上市就每百斤170元以上，泰国小丝苗在200元以上，大大高于最低收购价，比上年涨10元以上。二是一货难求。由于今年优质稻粮质好，企业收购意愿高涨，甚至广东、广西等省外企业进驻江西收购。三是粮源不足。企业反映，今年收购比往年快，收购季缩短一个月左右，错过了时段，企业就收不到粮。

（二）粮食库存情况。全省粮食库存主要呈现四个特征：一是总量持续增加。2017年全省粮食库存总量连续第3年上升，创历史新高，达到335.8亿斤，同比增加7亿斤。二是政策性粮食去库存效果不明显。2017年我省政策性粮食去库存共计**亿斤，其中：销售**亿斤，跨省移库**亿斤，定向**亿斤，划转地方**亿斤，但相比新入库的2017年最低价粮食32.2亿斤，政策性粮食库存没能减下来。三是地方储备充实到位。全省地方储备实物库存**亿斤，**亿斤正在轮入。其中：省级储备，实物库存**亿斤，**亿斤正在轮入，市县储备实物库存**亿斤，**亿斤正在轮入。四是社会企业库存明显增加。年底，社会企业粮食库存33.9亿斤，同比增加4.1亿斤，主要是中晚稻增加，中晚稻库存28.7亿斤，比上年多3.5亿斤。

（三）陈粮市场情况。陈粮市场阶段性特征明显。第一阶段：1～2月，陈早稻成交价每百斤121元左右，陈晚稻每百斤125元左右，相比农民出售的余粮，分别低6元、10元，市场行情较好。第二阶段：3月份，地方储备加快轮出，陈粮供应骤增，价格下滑，陈早稻每百斤117～123元，跌2～4元，陈晚稻每百斤118～128元，跌4～10元。第三阶段：4～5月，市场粮源日渐吃紧，陈粮交易呈量增价涨，两个月成交量达到7.5亿斤，占全年成交总量1/5，陈早稻每百斤124元左右，陈晚稻每百斤126元左右。第四阶段：6月份，地储轮换基本结束，加工企业为保渠道甚至不惜高价采购托市稻谷，每百斤135～138元的托市粮都成交了1.3亿斤。第五阶段：7月起，2013年最低价稻谷开始适价销售，近25亿斤2013年托市粮陆续投放，市场逐渐饱和，企业普遍以销定购，陈粮价格稳定在每百斤100～103元。南昌国家粮食交易中心反映，2017年我省大宗粮食交易共成交37.3亿斤，其中：托市粮28.6亿斤，国家划转粮4.5亿斤，地方储备4.2亿斤。陈粮市场全年出现三拨好行情。

二、大米、面粉市场回顾

2017年，我省大米、面粉市场总体稳定。大米市场，南昌、九江、赣州三大粮食批发价格，早米每百斤190～194元，与上年基本持平，晚米每百斤221～225元，比上年跌2～5元。市场人士称，晚米批发价格略跌，主要是8月起混掺了2013年托市粮的晚米进入市场，价格比没掺的米低5～8元，拉低了批发市场整体价格，而陈早稻用于口粮的少，对早米价格影响较小。全省中心城市及部分县市应急配送中心上报的零售价格，散装籼米每百斤230～279元，与上年基本持平。面粉市场，价格总体平稳，大体稳定在每百斤178～182元，7～9月因学校暑假曾小幅下跌2～3元，开学后价格回升到原来位置。市场人士分析，“两节”期间市场备货充足，价格不会有大的波动，米、面市场将保持平稳。

三、食用植物油市场回顾

2017年，我省食用植物油市场总体下行。主要原因：一是国家临储菜油大规模“去库存”，油企普遍涨肚，消化库存从1月持续到6月；二是上半年大豆和油菜籽进口大幅增加，据海关总署公布，2017年上半年我国进口大豆4481万吨，同比增加625万吨，增幅16.2%，进口油菜籽263.5万吨，同比增加64.1万吨，增幅32.1%。受上述因素影响，国内市场油价一路下跌，到7月才稳住阵脚，直至年底价格比去年仍有较大差距。中心城市，南昌、九江、赣州批发价格，四级菜油每百斤335～345元，同比跌45～60元，二级豆油每百斤295～320元，同比跌40～55元。零售市场，5升瓶装调和油，金龙鱼54～62元，福临门47～60元，相比上年价格波动不明显。

四、2018年粮油市场展望

（一）稻谷市场行情展望

市场人士分析，2018年稻谷市场走势将受以下因素综合影响：

第一，国家已公布2018年小麦最低收购价每百斤115元，比2017年下调3元，稻谷最低收购价也势必会下调，2018年我省启动最低收购价预案的可能性减小。

第二，随着政府对优质稻生产扶持力度加大，常规稻托市收购难启动，与市场对接的优质稻产量将增加，企业间抢粮抬价的情况会有所减轻，优质稻价格将趋于稳定。

第三，2018年国家将在黑龙江、江苏、安徽、江西四省实行大米竞价销售试点，目前稻谷底价尚未确定，但大米竞价销售难免会对我省粮食市场产生较大影响。

第四，进口米，主要取决于2018年人民币汇率行情，人民币汇率的走向及幅度，将决定进口米对国内市场的影响程度。

综上，2018年元旦、春节期间我省粮油市场稳定，价格将维持稳中有升态势，3月份以后，价格取决于市场供需关系和陈粮拍卖。

（二）展望食用植物油市场行情

市场人士分析，由于临储菜油大规模抛售，2017年油价下滑，当前市场处于低位，加上油菜籽种植收益偏低和托市收购的取消，国内油菜籽种植面积呈下降态势，国产油菜籽产量减少，市场将更多地依赖进口油菜籽。预计在进口量稳定的情况下，菜油价格上行的可能性较大。同时，考虑到近年大豆进口持续增长，2017年我国大豆进口量达到9554万吨，同比增加1166万吨，但仍供不应求，2018年大豆进口量可能还会增加。鉴于进口豆油产出增加，对其他油脂消费的替代作用，食用油市场的上行空间会受到压缩。

（负责 刘龙恩   编撰 詹超）